Plus petit que le potiron ou la citrouille, le potimarron appartient à la grande famille des cucurbitacées. Mais son lien de parenté avec les autres courges s’arrête là, car le potimarron a une allure et un petit goût de noisette bien à lui, qui le placent totalement à part dans la galaxie des cucurbitacées.
À ne pas confondre avec son cousin, le maïs de grande culture, récolté lorsque ses grains sont secs et mûrs. Le maïs sucré, lui, est cueilli avant maturité complète au stade laiteux et préparé et consommé comme un légume. Cuit à l’eau ou grillé au barbecue, il est véritable une mine de vitamines, de protéines et d'oligo-éléments.
Saviez-vous qu'à la Ferme Horrenberger nous produisons également des pastèques ? Rafraîchissante en période de fortes chaleurs, elle est délicieuse en sorbet, granité, ou encore en verrine mélangée à du yaourt et de la cardamome... Reconnue pour ses vertues antioxydantes, la pastèque est également très riche en vitamine C !
Feu d'artifice d'haricots pour ce weekend du 14 juillet...
À la Ferme Horrenberger, nos légumes poussent dans la bonne humeur et ça leur donne un goût incomparable ! Poivrons et aubergines n'ont pas l'air insensibles aux blagues d'Yvan et à la bienveillance de Lancelot...
Connaissez-vous les insectes auxiliaires ? Véritables alliés du potager, ils nous aident à réguler les populations de ravageurs et tout en pollinisant les légumes. Les coccinelles font partie de ces petites bêtes amies du jardin qui se nourrissent de pucerons, araignées rouges et autres nuisibles... ici dans notre plantation de poivrons.
En pleine cueillette des tomates à la Ferme Horrenberger. Olivettttes rouges ou jaunes, noires de crimée ou cœurs de bœufs, il y en a pour tous les goûts !
Un grand bravo à Guillaume Boeglin et Eliot Glisser qui ont hier remporté la Foulée de la Carotte de Muntzenheim ! Respectivement gagnants des courses adulte et enfant, ils repartent chacun avec un joli cadeau de la Ferme Horrenberger qui leur a offert leur poids en carotte... Pas mal, non ?
Les premières tomates arrivent ! Belle production en perspective grâce à Astrid qui les bichonne chaque jour avec amour...
Le grand soleil de ces derniers jours nous promet de très beaux concombres ! Ils vous attendent dès ce samedi sur le Marché de Muntzenheim. À vous de jouer pour les salades, tzatzikis, apéros et autres fraicheurs estivales...
